今天,一组中国风翻糖蛋糕在网上流传,这组蛋糕做得非常美丽、精致,细节刻画非常生动,栩栩如生。
这组蛋糕是糖王周毅团队参加比赛的作品。现场评委大呼惊奇!
因为其中湖水的材质用了不允许用的拉糖,评委不惜破例让去了另外一个小组,最后作品获得了铜奖。
近日翻糖作品《醉卧忘忧境》获英国国际蛋糕比赛(cake international)金奖
制作人:周毅
1983年生人,毕业于四川省烹饪高等专科学院。
获“天府著名艺术家”称号,食品雕刻大师、拉糖大师、翻糖蛋糕大师、我是主厨学院创立人、畅销书作家,担任第44届世界技能大赛评委。
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